まる重、しげのや食堂、焼き鳥しげちゃんの

代表　重光です。

 

本日は15時まで営業

まる重、しげのや食堂、焼き鳥しげちゃんは台風の影響で本日は15時までとします。ランチはバリバリ営業しますのでお越しやす。w

 

遂に発見！究極のキャベツ！

当店のキャベツは専用キャベツ切り機で超細切りカットしていまして、常連様からも『美味しい』って評判なのですが、もっと美味しくしてやろうと研究しました。

美味しいのだけど、少し時間が経つと固くなる。小出しにカットすればいいのだけど、それをやると、キャベツ専属人員を配置しなくてはなりませんので難しい。柔らかさを保てる仕込み方法を模索していました。

 

遂に発見、究極のキャベツ。

48度のお湯で洗って冷水で締める。これをすることでカット仕立ての柔らかさを保てて、みずみずしく甘い、究極のキャベツに変身しました。

 

3日経っても色も変わらず、みずみずしく柔らかい。お湯洗いキャベツ素晴らしいです♪

ご家庭でやる場合、48度～60で洗って冷水で締めてみてください。美味しさに、きっとビックリすると思いますよ。他の葉物野菜にも通用します。

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

 

ではまた。

 

採用情報はコチラ

まる重ホームページ

 

 

採用情報はコチラ

しげのや食堂ホームページ

 

 

 

過去メールはこちら

 

=======================

 

 

重光さんの

愛ある口コミを！！

日頃から高評価でしたら

よろしかったらお願い申し上げます。

 

まる重

https://smile-work.net/l/m/oI3NCE5Lkvp3ZR

 

しげのや食堂

https://smile-work.net/l/m/5rt4ca4Nnca0E4

 

 

５星評価に昇格したらお願いします。

 

 

常連様の声が

私達のやりがいです。

 

配信者：スマイルワーク株式会社

大分県大分市田中町2丁目６番１号