感動の串揚げ専門店に行ってきました

まる重、しげのや食堂、

焼き鳥しげちゃんの代表 重光です。

 

感動の串揚げ専門店に行ってきました

串揚げレモン。

串揚げの常識を覆す、揚げ物ぽくないさわやかな串揚げコース専門店。

 

 

基本は串揚げ、7本コースと12本コースのみ

もちろん12本コースで!

 

 

メニューの順番に、ゆっくり持ってきてくれます。タイミングが絶妙でした。

 

 

自家製のソースと出汁醤油,グリーンレモン,佐伯の塩

 

カボスじゃなくてグリーンレモンです。爽やかで薬膳的な香りが揚げ物の罪悪感を軽減しますw

 

 

パンは串置き

食べちゃダメ。串揚げの油を吸わせるんですね。最後に焼いて持ってきてくれるそうです。

 

 

 

前菜のサラダはご覧の通り。家内が「わぁ~」ってw

オリーブ味噌を付けながら、揚げ物の箸休めでゆっくりといただきます

 

天使のエビ

柔らかく衣パリパリ、海老が香ばしい

 

 

手羽先はなんと、低温調理

骨を一本抜いて丸めてるんだと思うw(予想)美味い。

 

 

本マグロのレアカツ、マグロを超えた!

 

豚バラとセロリとりんご。

セロリとリンゴを豚バラで巻いてる!ビックリ、ビックリ♪

 

しいたけエビムース

椎茸の旨味と海老ムースがよく合います。

 

 

自家製のレモンシロップのレモンサワー

ブラックペッパーの効いた大人味。

 

 

チーズと柿

やばいヤツ。チーズ、トロ~!、柿、あま~。デザート感覚の串

 

 

カレーパンとヴィシソワーズ

ジャガイモの冷製スープとカレーパン

 

ナスと冷たいトマト。

本日のは白ナス,いちいちこだわりがありますw。美味い!

 

サーモンイクラ

自家製タルタルソースで家内も一瞬でパクリ♪

 

ホタテウニとシャンピニオン、デュクセル

エビの頭のソースをたっぷりと付けながら、

 

 

里芋のコンフィ 牛炙り

 

ここで店主さん登場。

 

私「なんか凄いんですけど、感動しました」

 

店主「無理してます。笑」

 

私「ですよね~~~~」ホントそうだと思いました。

 

シメのトマトと和出汁のスープパスタ

 

12本セット、3600円って!

これ。本音で!東京やったら1万円のコースでも感動するレベルやと思います。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

ではまた。

 

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