これまでの感じでいうと、誠に恥ずかしながら、常連様も薄々とは感じられてた思いますが、テーブルはベタベタ、床もベタベタなんて時があったと思います。

これは代表である私の姿勢がそうさせてるもので、この状態を変えるには、私の姿勢、意識を変えるしかないことに、今更気がつきました。

ちょっと考えろや！自分です。

はっと気がついて、先ず店長に相談し、クリーンスケジュールを作成し、スタッフにシェアし軌道修正しました。

すると、あら不思議。元々綺麗好きの女性達がほとんどで、みるみる綺麗になっていく。

男子学生達も積極的に掃除してくれます。女性が苦手な高いとこ、重いもの、頼もしいです。

男子学生がトイレチェックなんかもしますからね。こういうのってスキルアップですよね。微笑ましいです。

目指すのは、その時だけ綺麗。ってその場合しのぎの綺麗さではなくて、継続して綺麗であり続ける状態。

考え方とか仕組みとかベースは、ほぼ出来たと思います。

やはり綺麗な店内は気持ちいい。これはお客様はもちろんのこと、スタッフも同じでベタベタしてるテーブルや床ではテンションは上がりません。

写真、サボってるのが1人いるけど気にしないでください。笑

お掃除。頑張ります。

しげのや食堂＆焼き鳥しげちゃん朝の掃除で全身汗だくのサザエさん店ちょの中野です！

『アジ南蛮漬けって、うちのタルタルぶっかけたら、絶対美味しいよ！やってみーー』

とオーナー重さんからメールが来て…『もー』と内心乗り気でなかったのですが…

試食してみると、やっぱり美味しい』『もー美味し過ぎるやん。

ということで…すんなり今日から、しげのや食堂自家製、超絶品タルタルソースをかけちゃいます。もう食べちょかんと、いかんでしょ

【本日のおばんざい】各400円

本日は①自家製タルタルぶっかけ、アジの南蛮漬け

　　　②ごぼうと豊後鶏もも肉の甘辛煮

③モッツァレラのネギまみれ、わさび醤油添え

④大分県産牛肉と3種のきのこスタミナサラダ

【晩酌セット】　1,200円

　　　本日のおばんざいの中から、

　　　お好きなものを2品

　　　　　　　＋

　お好きなドリンク1杯アルコール.ソフトドリンク何でもおO.K

お一人様でもゆっくり、美味しく！楽しんで頂けるといいなぁ～、いつも通りに11:00開店でーす！

求人募集やってます。絶対おススメ♪